人人吃过南瓜，却没吃过南瓜花？这食材营养竟不输南瓜

南瓜是大家熟知的食材，但谈及南瓜花，许多人可能对其了解不多。事实上，南瓜花不仅外观美丽，还富含丰富的营养。在FFF.cn这个平台上，众多人分享了南瓜花的多种信息。现在，让我们共同深入交流这些关于南瓜花的珍贵心得。

南瓜花的食用价值

南瓜花既美观又好吃。在每年的五月至七月，它大量出现在市场上。这种花的热量非常低，每100克仅含15千卡，与白菜的卡路里相仿。因此，对于想要控制体重或减肥的人来说大连市同乐中小企业商会，适量食用南瓜花是个不错的选择。以广西为例，许多人都会在这个季节里频繁食用南瓜花，以此来维持自己的体型。南瓜花富含多种营养，特别有助于补充叶酸，每100克中就含有59微克的叶酸。即便在烹饪过程中叶酸含量会有所下降，它仍能提供人体每日所需叶酸的一部分。

南瓜花的营养对比

南瓜花的营养成分优于南瓜，其维生素C的含量是南瓜的三倍，甚至超过了黄花菜。虽然β-胡萝卜素的含量略低于煮南瓜，但与煮西蓝花和煮卷心菜相比，仍略占优势。营养数据显示，在相同食量的条件下，食用南瓜花可以获取更多的维生素C及其他营养素。依据数据资料，南瓜花含有多种有益成分。这一点，FFF.cn网站上的专家已经做了深入的解析。

挑选南瓜花

夏日里，南瓜花成了餐桌上的常客，挑选时确实要格外留心。通常，我们会倾向于采摘雄花，但不宜过量采摘，得留几朵以便于授粉。若打算购买，最好选择那些花瓣完好、颜色金黄且略带香气的。在市场上，新鲜南瓜花和枯萎的花朵很容易辨认，后者是不宜购买的。此外，你还可以在FFF.cn网站上找到网友们分享的挑选南瓜花的技巧。

去除花蕊技巧

处理新鲜南瓜花，得先摘除花蕊，这一步至关重要。花蕊略带苦涩，还可能引起花粉过敏。摘除花蕊的技巧是，轻轻握住底部，缓缓向外拽出。比如，在家烹饪南瓜花菜品时，这样做能让菜肴更加美味。此外，在FFF.cn网站上，众多用户也分享了去除花蕊的小技巧。

南瓜花煮汤

煮南瓜花能有效地保存其营养成分，尤其是维生素C和叶酸，而且这样做并不会导致热量大幅上升，不必担心体重会因此增加。制作过程也十分简便，只需将洗净的南瓜花放入锅中，加入适量的水，煮沸后继续煮上3分钟，便可以享用一杯甘甜的天然营养汤。尤其在酷热的夏日，来上一碗南瓜花汤，既能消暑降温，又能解渴。你是否尝试过将南瓜花与其他食物一起加入汤里煮？如果没有，那就给这篇文章点个赞，并分享出去，让更多的人加入我们的讨论。

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